砂糖の影響を知ってから，少しずつ読み進めています．
この本は1980年代に出版された本で，すでに何十年も前からこういう考え方があったことにとても衝撃を受けました．
骨や脂肪をはじめ，体に多大な影響をもたらす砂糖．
それだけではなく，「心」にも害をもたらす最初のエピソードが衝撃でした．
悪童と知られた子供の生活習慣を見てみると，砂糖漬けの日々．
これを，たっぷりの野菜と黒パンに食事を改善したとたんに良い子になってしまったそうです．
その後，食を砂糖漬けに戻すと悪童に，野菜と黒パンにすると良い子になったということで，砂糖が精神にもたらす影響を証明したそうです．
その他，病気を引き起こす可能性や，国力を低下させたエピソードなどがあり，こちらにもおどろきました．
僕は50歳でも30代でもありませんが，食をテーマとしている話題の書籍なので興味がありました．
寿命やメタボ，食生活などについて書かれていて，大変興味深い内容でした．
今まで間違っていた知識や習慣があったことにも気付けた一冊です．
ただ，ひとつ言うとすればタイトル．
若い世代から読める，知っておいて損はない内容なのに，50歳，や30代というタイトルがついていることですかね．
食に関する項目は今後も見直す必要があると思うので，今後も注目していきたいです．
こちらも南雲吉則さんの書籍です．
人は，進化の過程においてどの時期も飢餓を経験してきました．
その進化の過程の中で，「サーチュイン遺伝子」というものを獲得して体内に宿しています．
これは空腹時に体を構成する50兆の細胞をスキャンして異常のある部分に関して修復をかけるという遺伝子です．
空腹感がある場合に働く機能なので，お腹に食べ物があり消化している最中は働かない，と考えられます．
よって，一日三食しっかり食べて間食までしていると，異常を修復する遺伝子が働かないとのことです．
食べ過ぎもいけない，とつくづく思います．
また，食べ方，習慣が正しいと美しくなって行くということや食べ過ぎはいろんな意味で害であるということを仰っていました．
人間は，少なからず環境から影響を受けています．
環境心理学ではある環境下での行動や心理をテーマとしています．
「環境の認知」や「空間行動」，「生態学的行動」の章においては今までの心理学，認知心理学，行動学や分野間の融合など今までの知見を紹介していました．
また，教育や地球環境の心理学は初めて読むことができ，「環境心理学」を多少なりとも勉強することができました．
「ヒアリングマラソン」をやっていたとき(2010年11月〜)から読んでました．
ヒアリングマラソンが終わってからはおもしろそうな特集がある時に買っています．
今回は，マーク・ザッカーバーグ(Facebook)，ジミー・ウェールズ(wikipedia)，スティーブ・ジョブズ(Apple)のインタビューが紹介されているので書店にて購入しました．
その他，特集がいくつも組まれるので，楽しく読めました．
CDは何度も聴いて，英語を勉強致します．
![ENGLISH JOURNAL (イングリッシュジャーナル) 2012年 04月号 [雑誌]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/519aT8GzxKL._SL160_.jpg)
